Consiste en comunicar, previa o simultáneamente, el inicio de la actividad o los cambios administrativos de los establecimientos alimentarios para su asiento en el Registro Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA o RMEA).
Una vez comunicada la actividad, se procederá a la inscripción o al asiento de los nuevos datos en el RGSEAA o en el RMEA. Este procedimiento no excluye de la plena responsabilidad del operador económico en cuanto al cumplimiento de la normativa sectorial de aplicación y demás requisitos exigibles en materia de autocontrol, que se comprobará en las visitas de control que se efectúe al establecimiento.
1. DESTINATARIOS
1.1. Establecimientos mayoristas en los que los alimentos objeto de la actividad sean:
Estos establecimientos se inscribirán en el RGSEAA
1.2. Establecimientos minoristas:
Estos establecimientos se inscribirán en el RMEA
2. DOCUMENTACIÓN A APORTAR:
2.1. Solicitud en modelo normalizado, siempre para realizar los siguientes tramites:
2.2. Comunicación inicial
2.2.1. Documentación de titularidad
2.2.2. Memoria de la actividad, dependiendo de si la inscripción es en el RGSEAA o en el RMEA:
2.3. Cambio de titular
2.3. Cambio de domicilio industrial
2.4. Cambio de domicilio social
2.5. Modificación de actividad:
2.6. Compromiso firmado por el titular del establecimiento informando que en el mismo se aplica un sistema de autocontrol o Guías de Prácticas Correctas de Higiene y que la documentación correspondiente se encuentra en el establecimiento a disposición de la autoridad sanitaria.
3. Los establecimientos minoristas pueden suministrar a otros establecimientos de las
mismas características (minoristas), siempre que se trate de una actividad marginal en
términos tanto económicos como de producción, localizada y restringida.
Las empresas que decidan realizar esta actividad deberán poder demostrar documentalmente que cumplen con estos criterios, cuando así se lo reclamen las autoridades responsables del control oficial.
Fecha de actualización: 5 de Septiembre de 2019
Ciudad Autónoma de Melilla
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